Общество,
10.11.2022 17:07
Будьте предельно осторожны: Полностью съедобных дикорастущих грибов в Ростовской области нет
Читайте также:
- Как не отравиться дикорастущими грибами объяснили дончанам специалисты Роспотребнадзора (09.09.2022 10:15)
- 6 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами и 1 случай ботулизма зарегистрированы на Дону в 2021 году (25.09.2021 17:00)
- Ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными! - Роспотребнадзор по Ростовской области (19.09.2020 17:15)
- Грибы в Морозовске пошли: как поесть и не отравиться (18.04.2019 17:36)
- 5 важных советов по безопасному употреблению грибов дал заведующий поликлиникой в Морозовске (13.10.2016 18:35)
В Ростовской области в октябре были случаи отравления дикорастущими грибами.
Об этих случаях писал "Блокнот Ростов". Люди собирали грибы в лесах и лесопосадках, но не смогли правильно определить съедобные и безопасные виды. Отравившимся дончанам потребовалась помощь медиков.
- Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности, - поясняют специалисты Управления Роспотребнадзора по Ростовской области.
Они дали следующие рекомендации:
Управление Роспотребнадзора напоминает: в нашей области дикорастущих съедобных грибов нет. Даже неядовитые виды грибов не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку в них могут накапливать токсины из почвы.
Помните: Дикорастущие грибы - это смертельная опасность!
Подготовила Наталья Дровалёва
Новости на Блoкнoт-Морозовск
Об этих случаях писал "Блокнот Ростов". Люди собирали грибы в лесах и лесопосадках, но не смогли правильно определить съедобные и безопасные виды. Отравившимся дончанам потребовалась помощь медиков.
- Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности, - поясняют специалисты Управления Роспотребнадзора по Ростовской области.
Они дали следующие рекомендации:
- отказаться от употребления в пищу любых грибов в сыром виде;
- не есть те дикорастущие грибы, в съедобности которых не уверены (вне зависимости от способа их обработки);
- не собирать грибы в парках и лесополосах (особенно старые и переросшие, так как в них присутствуют продукты разложения белков);
- не покупать грибы (хоть сырые, хоть консервированные) у торговцев, стоящих вдоль автотрасс или в местах несанкционированной торговли;
- учитывать, что ядовитые грибы часто растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них, при этом запах грибов не гарантирует их съедобность (смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон);
- соблюдать технологию приготовления грибов с предварительной обработкой: грибы нужно очистить, промыть, затем отмочить или отварить. При такой предварительной обработке ядовитые вещества в условно-съедобных грибах разрушаются , и только тогда эти грибы можно использовать для приготовления блюд;
- всегда помнить, что употребление грибов в пищу совместно с принятием алкоголя может активизировать ряд токсинов и привести к возникновению отсроченного токсического синдрома;
- если отравились грибами, нужно своевременно обратиться к врачу, а не пытаться лечиться самостоятельно.
Управление Роспотребнадзора напоминает: в нашей области дикорастущих съедобных грибов нет. Даже неядовитые виды грибов не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку в них могут накапливать токсины из почвы.
Помните: Дикорастущие грибы - это смертельная опасность!
Подготовила Наталья Дровалёва
Новости на Блoкнoт-Морозовск
