Семейным рецептом приготовления мяса в духовке поделилась корреспондент «Блокнота Морозовска»

Запеченное куском мясо можно без преувеличения назвать классикой кулинарии.

Это блюдо прекрасно подойдет как для будничных дней, так и для праздничного застолья.

Сегодня я хочу рассказать, как готовят мясо в нашей семье. Несмотря на всю простоту приготовления, оно получается мягким, сочным и невероятно вкусным.

Нам понадобится:

• Мясо (свинина, желательно шея или задняя часть)
• чеснок
• специи (перец черный, хмели-сунели)
• горчица
• соль

Приготовление

Берем хороший кусок мяса.



Шпигуем его зубчиками чеснока (чеснок желательно предварительно обвалять в специях).



Хорошенько натираем солью, перцем, приправой хмели-сунели.



Затем обмазываем со всех сторон горчицей.



Заматываем в фольгу и оставляем так на 1-2 часа.



После - запекаем в духовом шкафу при температуре 220 градусов в течении 2 часов (время запекания зависит от размера вашего куска мяса).

Затем осторожно разворачиваем фольгу и запекаем мясо еще 1 час, чтобы оно выглядело румяным и красивым.

Разрезаем мясо на ломтики и подаем к столу. Приятного аппетита!



Марина Контарева-Лехман


Новости на Блoкнoт-Морозовск