Хлеб подорожал в Морозовском районе и Ростовской области на фоне «урожайного» рекорда

Рост цен на хлеб продолжается, несмотря на то, что уже несколько лет подряд область бьёт рекорды по урожаю зерновых.

С чем связано такое положение дел на рынке потребительских товаров, рассказал начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального минсельхозпрода Алексей Морозов.

По его словам, цены на пшеницу из-за избытка предложения действительно падают: по сравнению с прошлым годом пшеница 3-го класса подешевела сейчас на 4%, пшеница 4-го класса — на 7%.

- Стоимость хлеба в Ростовской области лишь на треть (38%) складывается из цены на муку. 4% — это дополнительное сырьё (вода, дрожжи, соль, сахар и т. д.), 6% — общехозяйственные нужды производителя, 30% — зарплаты сотрудникам, 7% — энергоресурсы, 15% — транспортные расходы, - рассказал Алексей Морозов. — То есть цена на хлеб в Ростовской области зависит от роста цен на услуги естественных монополий, от расходов на перевозку продукции и зарплаты.

Ни бензин, ни газ, ни водоснабжение, ни электроэнергия в Ростовской области, в отличие от пшеницы, не дешевеют никогда. Зарплаты хоть и медленнее инфляции, но тоже растут. А значит, и ожидать серьёзного снижения цен на хлеб, по словам Морозова, не стоит.

Заместитель се­льского хозяйства и п­родовольствия Ростовс­кой области Александр­ Черных солидарен с коллегой – хлеб в Ростовской области и в частности в Морозовском районе дешеветь не будет.

 - Подоро­жание хлеба может быт­ь связано как с измен­ением курса валют, та­м и с изменением цен ­на производственные п­отребности, такие как­ транспортные услуги,­ расходы на заработны­е платы. Лишь ­на одну треть стоимость хл­еба зависит непосредс­твенно от стоимости с­ырья, - отметил Черных.

Резюмируя, можно сказать, что, несмотря на рекордное количество урожая, собранного в 2016 году в регионе (в Морозовске валовой сбор урожая составил 252 тысячи тонн), хлеб на прилавках области продолжит дорожать.