Рекомендации по выбору продуктов к Пасхе дали в региональном Управлении Роспотребнадзора

Главным украшением праздничного пасхального стола являются, конечно же, кулич, творожные пасхи и яркие, разноцветные яйца.

В целях предупреждения пищевых отравлений в период подготовки к празднованию Пасхи, специалисты Управления Роспотребнадзора по Ростовской области дали несколько рекомендаций по выбору пищевых продуктов для выпечки праздничных куличей – муки, яиц, творога, других молочных продуктов.

При покупке муки в первую очередь нужно обращать на упаковку и маркировку.

- Пакеты с мукой не должны быть подмокшие, деформированные, с нечитаемой маркировкой. Мука с истекшим сроком годности может быть затхлой и горчить из-за происходящих в ней процессов окислительной порчи и возможного появления плесени, - пояснили специалисты.

Творог – продукт скоропортящийся и требует особых условий хранения.

- Не приобретайте и не употребляйте сомнительные молочные продукты, с поврежденной упаковкой, реализуемые с нарушением температурного режима, без маркировочных ярлыков с информацией о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя, - рекомендует Роспотребнадзор.

Особое внимание следует уделить и выбору яиц. Следует обратить внимание на состояние скорлупы, воздушной камеры, желтка и белка.

- Согласно требованиям, не допускаются к реализации яйца со следами помета, крови, содержимого яйца на скорлупе. В домашних условиях храните приобретенное яйцо только в холодильнике, это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Для окрашивания яиц следует использовать только разрешенные к применению пищевые синтетические красители, приобретая которые, внимательно изучите маркировку с информацией о товаре, - сообщили сотрудники Роспотребнадзора.

Куличи… Кто-то печет сам, а кто-то предпочитает покупать готовый. Специалисты призывают приобретать выпечку с составом из натуральных ингредиентов. В состав кулича должны входить яйца, сливочное масло, сахар, а не яичный порошок, маргарин, подсластители и пищевые добавки.

- Воздержитесь от покупки пищевой продукции в не установленных местах - с рук, автомобилей и тому подобное, - советуют специалисты. - Покупайте продукцию только в магазинах, супермаркетах, кондитерских, где имеется информация об хозяйствующем субъекте, осуществляющем деятельность. Не пренебрегайте принципами здорового и рационального питания, в случае появления признаков отравления - не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.

Подготовила Марина Контарева-Лехман Новости на Блoкнoт-Морозовск